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Rosé vom Kalk 2021

Rosé vom Kalk 2021

Artikelnummer: 14
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Die Hänge des Leithabergs sind von Kalk und Schiefer geprägt. Hier wachsen ausschließlich Rebsorten, die sich unter behutsamer Pflege den besonderen Bedingungen anpassen. Wie unser Rosé, der in jedem Schluck von der typischen Mineralik des Leithabergs erzählt. Hör also gut hin, wenn du diese Flasche öffnest. #einefragederlage

100% Handlese, nachhaltig zertifiziert

Spontan vergoren und auf der Vollhefe im Edelstahltank sowie im gebrauchten Holzfass ausgebaut. Ein Rosé vom Leithaberg.

Produktion: 2500 Flaschen und 50 Magnum

Abfüllung im März des auf die Lese folgenden Jahres.

Auspflanzjahr der Reben: 1988 und 2001 #altereben

Speiseempfehlung: die wird für Rosé untypisch, weil wir es hier mit ganz viel Mineralik zu tun haben. Vorspeisen, leichte Hauptgerichte wie Fisch und Pasta und es darf gern etwas fruchtig zugehen beim Essen; Zug und Eleganz passen da wunderbar dazu. #kochenzumwein

Gewicht: 0,75 Liter | Grundpreis: € 12,00 / Liter
  • Allgemein
    Rebsorte(n):
    Blaufränkisch und Syrah
    Jahrgang:
    2021
    Alkoholgehalt:
    12 %
    Charakter:
    trocken
  • Trinkempfehlung
    optimale Trinkreife bis:
    2031
    Serviertemperatur bis :
    8°C
  • Daten
    Säuregehalt:
    6,2 g/L
    Restzucker:
    1,1 g/L
    Ausbau:
    Edelstahltank und gebrauchtes Holzfass
  • Entstehung
    produzierte Mengen :
    2.000 L
    Lage:
    Hochberg, Krainer
    Boden:
    Kalk
    Ertrag:
    4000 kg/ha
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