Die Hänge des Leithabergs sind von Kalk und Schiefer geprägt. Hier wachsen ausschließlich Rebsorten, die sich unter behutsamer Pflege den besonderen Bedingungen anpassen. Wie unser Blaufränkisch, der in jedem Schluck von der typischen Mineralik des Leithabergs erzählt. Hör also gut hin, wenn du diese Flasche öffnest. #einefragederlage
Von Hand gelesen, nachhaltig zertifiziert.
Blaufränkisch Leithaberg DAC wird spontan in Edelstahltanks 14 Tage auf der Maische vergoren und mehrmals täglich überspült.
Gelagert und gereift in 500 Liter und 2000 Liter Holzfässern, mindestens 9 Monate auf der Vollhefe, danach auf der Feinhefe.
Produktion: 4000 Flaschen, 300 Magnum
Abfüllung im August, Verkaufsstart im September des 2. auf die Lese folgenden Jahres
Speiseempfehlung: wer sich einen universellen Speisebegleiter für Hauptgerichte aller Art wünscht hat ihn hiermit gefunden. Passt zu Gemüse, Fleisch, Pasta, asiatischen Gerichten aber auch zu Fisch. Ein Dank geht raus an die Mineralik des Leithabergs. #kochenzumwein
