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92 falstaff
Leithaberg DAC Rot 2021

Leithaberg DAC Rot 2021

Artikelnummer: 9
€ 13,00
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Die Hänge des Leithabergs sind von Kalk und Schiefer geprägt. Hier wachsen ausschließlich Rebsorten, die sich unter behutsamer Pflege den besonderen Bedingungen anpassen. Wie unser Blaufränkisch, der in jedem Schluck von der typischen Mineralik des Leithabergs erzählt. Hör also gut hin, wenn du diese Flasche öffnest. #einefragederlage

Von Hand gelesen, nachhaltig zertifiziert.

Blaufränkisch Leithaberg DAC wird spontan in Edelstahltanks 14 Tage auf der Maische vergoren und mehrmals täglich überspült.

Gelagert und gereift in 500 Liter und 2000 Liter Holzfässern, mindestens 9 Monate auf der Vollhefe, danach auf der Feinhefe.

Produktion: 4000 Flaschen, 300 Magnum

Abfüllung im August, Verkaufsstart im September des 2. auf die Lese folgenden Jahres

Speiseempfehlung: wer sich einen universellen Speisebegleiter für Hauptgerichte aller Art wünscht hat ihn hiermit gefunden. Passt zu Gemüse, Fleisch, Pasta, asiatischen Gerichten aber auch zu Fisch. Ein Dank geht raus an die Mineralik des Leithabergs. #kochenzumwein

Gewicht: 0,75 Liter
  • Allgemein
    Rebsorte(n):
    Blaufränkisch
    Jahrgang:
    2021
    Alkoholgehalt:
    13.0%
    Charakter:
    trocken
  • Trinkempfehlung
    Serviertemperatur bis :
    16 °C
  • Daten
    Ausbau:
    2000 L und 500 L Holzfass
    Weinbereitung:
    auf der Hefe
  • Entstehung
    produzierte Mengen :
    4000 l
    Lage:
    Kogel, Viehtrift und Krainer
    Boden:
    Kalk
    Alter der Rebstöcke :
    10 - 45 Jahre

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