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91 falstaff
Merlot 2021

Merlot 2021

Artikelnummer: 16
€ 14,00
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Weinreben brauchen einen guten Platz, um ihr Potenzial vollkommen entfalten zu können. Deshalb entscheiden bei uns Boden und Klima, welche Weinsorte in welcher Lage wachsen darf. Unser Merlot erzählt in jedem Schluck von seiner Herkunft. Hör also gut hin, wenn du diese Flasche öffnest. #einefragederlage

100% Handlese, nachhaltig zertifiziert.

Spontan vergoren für 10 Tage auf der Maische, ausgebaut im gebrauchten Barrique, 500 L Holzfass und 2000 L Holzfass.

Auf der Vollhefe für 10 Monate gereift, dann auf der Feinhefe zum harmonisieren.

Produktion: 3500 Flaschen, 200 Magnum

Abfüllung im Dezember des auf die Lese folgenden Jahres, Verkaufsstart im darauf folgenden Jänner

Auspflanzjahr der Reben: 2010 und 2012

Speisenempfehlung: wir empfehlen rotes Fleisch, Wild oder kräftige Eintöpfe. Am besten alles, wo auch Preiselbeermarmelade dazu passt. #kochenzumwein

Gewicht: 0,75 Liter
  • Allgemein
    Rebsorte(n):
    		 Merlot
    Jahrgang:
    		 2021
    Alkoholgehalt:
    		 13,5%
    Charakter:
    		 trocken
  • Trinkempfehlung
    optimale Trinkreife bis:
    		 2031
    Serviertemperatur bis :
    		 16 °C
  • Daten
    Säuregehalt:
    		 5,7 g/L
    Restzucker:
    		 1,0 g/L
    Ausbau:
    		 gebrauchtes Barrique, 500 L Holzfass, großes Holzfass
  • Entstehung
    produzierte Mengen :
    		 3500 Flaschen
    Lage:
    		 Flachgraben
    Boden:
    		 Kalk
    Ertrag:
    		 4000 kg/ha
  • Auszeichnungen
    Falstaff:
    		 91 Punkte

Erfahrungsberichte unserer Kunden

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