Wenn wir unsere Reben auf den hohen Lagen in St. Georgen besuchen, genießen wir den weiten Blick bis zum Neusiedlersee. Der kühle Wind aus dem angrenzenden Wald und der karge Schieferboden bringen höchste Qualität bei niedrigem Ertrag. Das Terroir St. Georgens kannst du auch schmecken – in unserem Grünen Veltliner. #einefragederlage
100% Handlese, nachhaltig zertifiziert
Nach 24h Maischestandzeit im 300 L Holzfass spontan vergoren und ausgebaut
Reift auf der Vollhefe für 12 Monate mit dezenter Batonage
Produktion: 700 Flaschen, 30 Magnum
Abfüllung im November des auf die Lese folgenden Jahres.
Auspflanzjahr der Reben: 2015 #garnichtaltereben
Speiseempfehlung: wir lieben ihn zu cremigem. Sei es eine elegante Vorspeise mit Erbsenpüree oder ein herzhaftes Hokkaido-Risotto, die nussig-buttrige Aromatik unseres St. Georgen GVs passt dazu wie ein Gedicht zu einem lauen Maiabend. #kochenzumwein
