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93 falstaff
Ried Hummelbühel Leithaberg DAC Chardonnay 2022 BIO

Ried Hummelbühel Leithaberg DAC Chardonnay 2022 BIO

Artikelnummer: 2
€ 30,00
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Eine karge, kalkreiche Enklave, eingebettet im Wald auf über 300 Meter Seehöhe, schafft perfekte Bedingungen für unseren Chardonnay Ried Hummelbühel. Kühlende Winde bringen Frische und Eleganz, der Kalk bringt Komplexität. Man kann die Kreide, die hier bis ins 18. Jahrhundert geborgen wurde, fast schmecken. #einefragederlage

100% Handlese, nachhaltig zertifiziert

Spontan im Holzfass vergoren mit zuvor 6 Stunden gekühlter Maischestandzeit.

Gereift in 300 L Holzfässern aus österreichischer Eiche, 12 Monate auf der Vollhefe mit dezenter Batonage.

Produktion: 800 Flaschen, 50 Magnum

Abfüllung im November des auf die Lese folgenden Jahres, Verkaufsstart im folgenden Mai

Auspflanzjahr der Reben: 2008 und 2012 

Speiseempfehlung: als Burgenländer das schönste zum Bohnenstrudel von Oma, passt aber auch wunderbar zu Fisch, Spaghetti alle vongole oder zum ganz klassischen Schnitzel mit Erdäpfelsalat. #kochenzumwein

Gewicht: 0,75 Liter | Grundpreis: € 40,00 / Liter
  • Allgemein
    Rebsorte(n):
    		 Chardonnay
    Jahrgang:
    		 2020
    Alkoholgehalt:
    		 13.5%
    Charakter:
    		 trocken
  • Trinkempfehlung
    optimale Trinkreife bis:
    		 2040
    Serviertemperatur bis :
    		 10°C
  • Daten
    Säuregehalt:
    		 6,7 g/L
    Restzucker:
    		 1,0 g/L
    Ausbau:
    		 300 L Holzfass
    Weinbereitung:
    		 auf der Hefe
  • Entstehung
    Lage:
    		 Hummelbühel
    Boden:
    		 Kalk
    Ertrag:
    		 2000 kg/ha
  • Auszeichnungen
    Falstaff:
    		 93 Punkte
    a la carte:
    		 93+ Punkte

Erfahrungsberichte unserer Kunden

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